εταιρικά νέα για Πάστα που κολλάει στον μύλο σας; Δείτε γιατί ένας χοντρός θρυμματιστής είναι η λύση

Συσσωμάτωση ζυμαρικών στον μύλο σας; Δείτε γιατί ένας χοντρός θραυστήρας είναι η λύση

Ένας συνηθισμένος πονοκέφαλος στην επεξεργασία τροφίμων είναι η συσσωμάτωση ζυμαρικών — μεγάλα, σκληρά κομμάτια ζυμαρικών κολλάνε στη χοάνη τροφοδοσίας ενός μύλου τροφίμων, αρνούμενα να πέσουν στον θάλαμο σύνθλιψης. Οι χειριστές καταλήγουν να σπρώχνουν χειροκίνητα το υλικό, κάτι που μειώνει την ταχύτητα παραγωγής, αυξάνει το κόστος εργασίας και επιταχύνει τη φθορά του ανοξείδωτου θραυστήρα.

Η λύση είναι απλούστερη από ό,τι φαντάζεστε: προσθέστε έναν χοντρό θραυστήρα στην αρχή της γραμμής. Ο χοντρός θραυστήρας σπάει πρώτα τα ζυμαρικά σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια, εξαλείφοντας εντελώς τη συσσωμάτωση πριν το υλικό φτάσει καν στον μηχανισμό άλεσης σκόνης.

Αυτή η προσέγγιση δύο σταδίων — χοντρή προ-σύνθλιψη ακολουθούμενη από λεπτή άλεση — λειτουργεί εξίσου καλά για άλλα σκληρά, ογκώδη συστατικά που επεξεργάζονται σε έναν μύλο ζάχαρης, θραυστήρα τσίλι, ή θραυστήρα μπαχαρικών. Εάν η συσσωμάτωση σας επιβραδύνει, η λύση δεν είναι μια μεγαλύτερη χοάνη — είναι η σωστή διάταξη βιομηχανικού θραυστήρα.